Наполнение того или иного заведения профессиональным оборудованием напрямую зависит от его специфики.
барный инвентарь — джаги, бокалы, стаканы для сока, воды и коктейлей, диспенсер для столовых приборов, ложки, щипцы для сахара, бутылки, бокалонакопители, ведерца для льда, шейкеры, горелки, джиггеры и т. д.;
Чем больше поток посетителей, тем больше потребуется оборудования. Оно необходимо для оптимизации рабочего процесса с целью получения большого количества продукции за минимальное время.
наплитная посуда — разнообразные кастрюли с крышками и без, сковороды, сотейники.
Японский ресторан. Рисоварки, термосы для риса и суши-кейсы необходимы для приготовления суши и роллов. Также важно иметь качественные ножи для нарезки рыбы и овощей, специальные коврики для приготовления роллов и контейнеры для хранения ингредиентов.
Как правило, такие витрины располагаются возле барной стойки.
Эти стандарты учитывают санитарные и пожарные нормы, а также специфику работы кухни.
Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую обработку продуктов в соответствии с заданной программой.
Надежные производители предлагают не только качественную технику, но и послепродажное обслуживание и поддержку.
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
Принцип работы у этих двух видов посудомоечных машин также отличается. В промышленном оборудовании вода, которая применяется для мойки посуды, не сливается в водопровод, а используется повторно для одного из этапов следующего цикла.
Современное и надежное оборудование для приготовления пиццы, бургеров, шаурмы, блинов, суши get more info и других блюд